¿Buscas un plato español clásico, lleno de sabor y fácil de hacer en casa? Entonces no busques más allá del Pollo al Ajillo. Este plato se elabora con ingredientes sencillos, pero el ajo y el aceite de oliva le dan un sabor atrevido y rico que lo hace destacar. En este artículo, te mostraremos cómo hacer este delicioso plato, para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu propia casa.
¿Qué es Pollo al Ajillo?
Pollo al Ajillo, que significa “Pollo al Ajillo”, es una receta tradicional española. Consiste en trozos de pollo ligeramente sazonados con sal y pimienta, que se saltean con ajo y aceite de oliva hasta que el pollo está completamente cocinado y dorado. El plato suele servirse con arroz blanco o integral y un acompañamiento de verduras verdes o una ensalada sencilla.
Cómo hacer Pollo al Ajillo
Para hacer Pollo al Ajillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4-6 muslos o contracontras de pollo con hueso y piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 10-12 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
- 1/2 taza de vino blanco seco (opcional)
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
Paso 1: Sazonar el pollo
Comienza a sazonar las piezas de pollo con sal y pimienta. Asegúrate de salpimentar bien ambas caras de la carne, ya que esto ayudará a realzar el sabor del plato.
Paso 2: Saltear el ajo
A continuación, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo cortado en rodajas y saltéalo 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que esto podría amargar el plato.
Paso 3: Cocinar el pollo
Una vez dorado el ajo, añade los trozos de pollo a la sartén y cocínalos 5-7 minutos por cada lado, hasta que la carne esté bien hecha y la piel dorada. Si quieres añadir un poco más de sabor, puedes verter el vino blanco sobre el pollo justo antes de que esté completamente cocido.
Paso 4: Adornar y servir
Cuando el pollo esté completamente cocido, adorna el plato con el perejil fresco picado y sírvelo con tu guarnición favorita. Para disfrutar de una experiencia de Pollo al Ajillo clásica, te recomendamos servirlo con arroz y un acompañamiento de verduras verdes o una ensalada sencilla.
Beneficios de preparar Pollo al Ajillo en casa
Preparar Pollo al Ajillo en casa tiene varios beneficios. No sólo es una comida deliciosa y satisfactoria, sino que también es una forma estupenda de ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos. Al hacer este plato español clásico en casa, puedes aprovechar los ingredientes que tengas a mano y adaptar la receta a tus preferencias.
Además, hacer Pollo al Ajillo en casa te permite controlar la cantidad de aceite, sal y otros ingredientes que van en el plato. Esto puede ser especialmente útil para quienes intentan seguir una dieta más sana, ya que puedes elegir hacer una versión más ligera del plato sin sacrificar el sabor.
Conclusión
El Pollo al Ajillo es un plato español clásico, muy sabroso y fácil de hacer en casa. Siguiendo los pasos de este artículo, puedes crear una comida deliciosa y satisfactoria en muy poco tiempo. Así que coge los ingredientes, ve a la cocina y prepárate para disfrutar de este increíble plato por tu cuenta.