El jugoso y tierno lomo de cerdo, junto con una gran selección de condimentos, hacen de una comida increíblemente deliciosa a la que no te podrás resistir. Esta suculenta receta de lomo de cerdo es fácil de preparar y perfecta para cenas en familia o reuniones con amigos. Sigue leyendo para aprender a preparar una comida inolvidable con solomillo de cerdo que sin duda impresionará.
Ingredientes para la receta de solomillo de cerdo:
<brPara el solomillo de cerdo:
– 2 libras (aproximadamente 1 kg) de solomillo de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Para el aliño:
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado
– 1 cucharada de tomillo, picado
– 1 cucharada de romero, picado
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de orégano
Ingredientes adicionales:
– 1 taza de caldo (de pollo o de verduras)
– 1/4 de taza de vino blanco seco
– 1 cucharada de mostaza de Dijon
Instrucciones para preparar el aliño:
En un bol de tamaño mediano, mezcla el perejil, el tomillo, el romero, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y el orégano. Remueve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Instrucciones para preparar la carne de cerdo:
Prepara el horno a 200ºC y coloca la rejilla en la posición central.
Saca el solomillo de cerdo de su envase y colócalo sobre una tabla de cortar. Seca ambas caras del lomo con un paño de cocina. A continuación, espolvorea sal y pimienta por encima.
Con toda la mezcla de condimentos, frótalos bien por toda la superficie de la carne, asegurándote de que quede bien cubierta.
Instrucciones para cocinar la carne de cerdo:
Coloca la carne de cerdo sobre una bandeja de hornear ligeramente engrasada y ten listo el caldo, el vino blanco seco y la mostaza de Dijon.
Cuece el solomillo durante 20 minutos, añade el caldo y el vino blanco y hornea durante 20 minutos más.
Saca el solomillo de cerdo del horno y déjalo reposar durante 5-7 minutos. Corta la carne de cerdo en lonchas de 2,5 cm de grosor y sírvela caliente.
Sugerencias para servir:
Este suculento solomillo de cerdo es estupendo servido con una guarnición de ensalada o verduras asadas. También puedes servirlo con un acompañamiento de arroz o puré de patatas si quieres que la comida sea más contundente.
Para darle un toque picante, sirve el solomillo cortado en rodajas con una pequeña cantidad de caldo y vino blanco.
Conclusión:
Con unos pocos ingredientes y sencillos trucos de cocina, puedes crear una comida deliciosa que encantará a todo el mundo. Este suculento lomo de cerdo está repleto de sabor y es una comida inolvidable para cualquier ocasión. Así que, ¿por qué no pruebas a hacer esta sabrosa receta con lomo de cerdo y llevas tu cena al siguiente nivel?