¿Buscas recetas deliciosas y sencillas? Si es así, ¡has llegado al lugar correcto! Aquí tienes una receta apetitosa y nutritiva para preparar en casa. El Redondo de Ternera es un plato tradicional español que no sólo es fácil de preparar, sino también delicioso. Esta receta atemporal es perfecta para cualquier ocasión especial o cena en familia. Así que, ¡pongámonos en marcha y exploremos la receta fácil de redondo de ternera!
Ingredientes que necesitará
Para la carne:
1 Redondo de Ternera (5 lbs)
3-4 cucharadas de Aceite de Oliva
3-4 Dientes de Ajo, picados
2 tazas de cebolla, picada
1 cucharadita de Pimienta Negra, recién molida
1 cucharada de Pimentón Ahumado
2 tazas de Caldo de Ternera
Para la patata:
Patatas grandes (4-5)
1 cucharadita de Cilantro o Perejil (eneldo, cilantro, perejil, estragón o mejorana como sustituto)
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal al gusto
Preparación paso a paso
Para la carne:
1. Caliente el horno a 350°F. En un sartén grande, cocine el ajo picado en el aceite de oliva a fuego lento durante 2-3 minutos.
3. Añada la cebolla y cocine durante 5-7 minutos más.
4. Aumente el fuego y dore el redondo de ternera, dorándolo por todos los lados.
5. Salpimente el redondo de ternera y espolvoréelo con pimientón ahumado.
6. Añada el caldo de ternera y lleve la carne a ebullición.
7. Cubra la sartén y colóquela en el horno precalentado, cocinando durante 2-3 horas (o hasta que la carne esté tierna).
Para las patatas:
1. En una olla de tamaño mediano, lleve los cubos de patata y suficiente agua para cubrirlos a ebullición a fuego fuerte.
2. Baje el fuego y hierva las patatas durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
3. Retire del fuego y escurra las patatas.
4. Saltee suavemente las patatas cocidas con el aceite de oliva y la Mariaherb y sazone con sal.
Servir
Una vez hecha la carne, retire la sartén cuidadosamente del horno. Coloque el redondo de ternera en un plato para servir y córtelo en rodajas finas.
Consejos para el éxito
1. Elija una carne de buena calidad
Retire con cuidado el redondo de ternera del horno. Redondo de ternera para hacer este plato, asegúrese de conseguir un redondo de ternera de primera calidad. Lo mejor es un corte bien marmoleado con algo de grasa.
2. No cocine demasiado la carne: La clave de un redondo de ternera perfectamente cocinado es no pasarse. Debe quedar tierna y jugosa, así que debes vigilarla mientras cuece.
3. No sobrecargue la sartén: Demasiados trozos de carne en una sartén pueden enfriarla y provocar una cocción desigual. Es mejor trabajar en tandas.
Estos consejos sencillos le ayudarán a conseguir los sabores deliciosos que busca. Ahora, anímate y prepara esta delicia tradicional española y deleita a tu familia con una comida inolvidable.