Las albóndigas caseras con salsa son un plato delicioso y reconfortante que seguro que gusta a todo el mundo. Son fáciles de preparar, económicas y muy nutritivas. En esta ocasión, te enseñaremos un paso a paso para prepararlas y acompañarlas con una exquisita salsa casera que hará que tu receta sea inolvidable.
Las albóndigas son un clásico de la cocina mundial y es habitual encontrar la receta con ligeras modificaciones, pero siempre se mantienen los ingredientes básicos, como la carne, el pan y el huevo. En este caso, te guiaremos paso a paso y con imágenes para que puedas preparar unas deliciosas albóndigas caseras con salsa.
Paso 1: Ingredientes
Lo primero que tienes que hacer es conseguir los ingredientes para preparar unas deliciosas albóndigas caseras con salsa. A continuación te explicamos lo que necesitas y te aseguramos que será fácil identificarlos, ya que son muy comunes en la cocina.
Para las albóndigas
Necesitarás lo siguiente:
– 500 gramos de carne picada
– 2 panes pelados
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1 cucharada de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
Para la preparación de la salsa casera que acompañará a las albóndigas, necesitarás lo siguiente:
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cebolla picada fina
– 3 dientes de ajo picados
– 1 tomate picado
– 1/4 taza de vino blanco
– 1 cucharada de orégano
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
– 3 ramas de albahaca fresca
– 1 chorrito de vinagre balsámico
Paso 2: Preparación de las albóndigas
Para preparar las albóndigas caseras, debes coger los panes pelados y ponerlos en remojo en un poco de agua durante unos minutos. Transcurrido ese tiempo, deberás escurrirlos y apretarlos para quitarles el exceso de agua.
Luego, en un bol grande, añade la carne picada, el pan escurrido, el queso parmesano rallado, el orégano y salpimiéntalo al gusto. Mezcla bien todo hasta que los ingredientes se integren.
Una vez lista la masa de albóndigas, coge pequeñas porciones y dales forma de bola. Procura que todas tengan el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Paso 3: Cocinar albondigas y salsa
Ahora, calienta una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca las albóndigas y cocínalas unos minutos, procurando que se doren por todas partes.
Una vez hechas las albóndigas, retíralas de la sartén y resérvalas para después.
En esa misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el orégano. Remueve y cocina hasta que la cebolla quede transparente. A continuación, añade el vino blanco, el tomate, la sal, el azúcar, la albahaca fresca y un chorrito de vinagre balsámico. Mezcla y deja cocer a fuego medio unos minutos.
Por último, añade las albóndigas precocinadas, baja el fuego, tapa y deja cocer 10 minutos.
Paso 4: Servir y disfrutar
Por último, cuando haya transcurrido el tiempo, retira la sartén del fuego y descúbrela. Ahora, tus deliciosas albóndigas caseras con salsa están listas para servirse.
Acompáñalas con arroz al vapor, una ensalada mixta sencilla con aguacate y unas patatas.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de albóndigas caseras y su salsa acompañante. No dudes en comentar y compartir.