¿Buscas un plato clásico y casero que haga sonreír a tus papilas gustativas? La salsa de albóndigas de la abuela! Esta deliciosa receta es la favorita de la familia que se ha transmitido de generación en generación. Hechas con ingredientes sencillos y aderezadas con amor, estas albóndigas serán un éxito garantizado para todos los miembros de tu familia.
Qué necesitarás
Para hacer las albóndigas de la abuela con salsa, necesitarás:
- Para las albóndigas de cerdo. Para las albóndigas: carne picada de ternera, miga de pan, un huevo, ajo picado, perejil, sal y pimienta.
- Para la salsa: Aceite de oliva, cebollas picadas, tomates triturados, agua, miel y sal.
Instrucciones
1. En un cuenco grande, mezcla la carne picada, la miga de pan, el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
2. Toma una pequeña cantidad de la mezcla de carne y forma una bola. Repite este proceso hasta utilizar toda la carne. Coloca las albóndigas en un plato y reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las cebollas y saltéalas hasta que estén translúcidas.
4. Añade a la sartén los tomates picados, el agua, la miel y la sal. Remueve bien para mezclarlo todo y luego aumenta el fuego a medio-alto y lleva la salsa a ebullición.
5. Añade con cuidado las albóndigas a la salsa, asegurándote de que todas queden sumergidas. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
6. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servirla.
¡Que aproveche!
Sirve las albóndigas de la abuela en salsa sobre pasta para obtener una comida sustanciosa y satisfactoria. Esta receta clásica es la forma perfecta de reunir a todos alrededor de la mesa y compartir un delicioso plato casero. ¡Disfrútalas!