El pollo se considera la mejor opción para la cena, ya que ofrece un sabor jugoso, un alto contenido en proteínas y muchas vitaminas. Esta combinación hace que el pollo sea una elección perfecta para una cena sana y deliciosa. Si eres de los que les encanta experimentar con nuevos sabores y te gusta mantenerte sano, aquí tienes algunas recetas apetitosas y sanas para la cena a base de pollo. Estas recetas son sencillas, rápidas y sin remordimientos; podrás disfrutar de estas deliciosas comidas sin preocuparte de acumular calorías.
Ensalada de pollo a la parrilla con chimichurri
Esta es una comida increíblemente deliciosa y nutritiva, perfecta para una cena ligera. Está hecha con pollo a la parrilla, verduras frescas y una salsa chimichurri picante. Para hacer esta receta, necesitarás 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, una taza de tomate cortado en daditos, una taza de cebolla roja cortada en daditos, 2 tazas de rúcula, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 cucharadas de cilantro fresco picado, 1 cucharada de orégano, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
Para empezar, pela las pechugas de pollo con aceite de oliva, zumo de limón, orégano, sal y pimienta. Deja macerar durante al menos 2 horas. Mientras se marina el pollo, vierte los tomates, la cebolla roja, la rúcula, el perejil y el cilantro en un bol grande. En otro bol, prepara la salsa chimichurri mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Cuando el pollo esté marinado, ásalo a la parrilla durante 15 minutos o hasta que esté cocido. Sirve el pollo a la parrilla sobre la ensalada y rocía la salsa chimichurri por encima. ¡Disfrútalo!
Pasta Alfredo de pollo sana
Este plato italiano clásico adquiere un toque saludable con esta receta. Combina pollo a la parrilla, pasta de trigo integral y salsa Alfredo cremosa. Para hacer esta receta, necesitarás 1/2 libra de pasta fettuccine de trigo integral, 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 1/4 de taza de leche desnatada, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Cuece la pasta según las instrucciones del envase. Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Corta las pechugas de pollo en tiras finas y cocínalas 5 minutos o hasta que estén hechas. Añade el ajo a la sartén y cuece 2 minutos más. En un cuenco pequeño, bate el queso parmesano, la leche desnatada, la sal y la pimienta. Una vez cocida la pasta, escúrrela y mézclala con el pollo. Vierte la mezcla de queso parmesano por encima y remueve. Sirve inmediatamente.
Rollitos de pollo y lechuga
Estos rollitos de lechuga tan sanos y deliciosos son una comida perfecta para una cena ligera y refrescante. Están hechos con pollo a la parrilla, verduras frescas y un aderezo picante. Para hacer esta receta, necesitarás 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, 4 hojas grandes de lechuga, 1/2 taza de zanahorias ralladas, 1/2 taza de pepino cortado en daditos, 1/4 de taza de cebolla roja cortada en daditos, 2 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, sal y pimienta al gusto.
Empieza por macerar la pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva, miel, sal y pimienta. Cocina el pollo en una sartén grande a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté hecho. En un bol, bate el vinagre de vino de arroz, la miel, la sal y la pimienta. Cuando el pollo esté cocinado, coloca las hojas de lechuga en una bandeja para servir y coloca encima las zanahorias ralladas, los dados de pepino y la cebolla roja. Coloca encima unas cuantas lonchas de pollo a la parrilla y rocía con el aderezo. Espolvorea con cilantro recién picado y sirve.
Filetes de pollo rellenos de parmesano
Esta receta coge un plato tradicional italiano y le da un toque saludable. Está hecha con pechuga de pollo a la parrilla, queso mozzarella bajo en grasa y salsa marinara ácida. Para hacer esta receta, necesitarás 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, 1/2 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa, 1/2 taza de queso ricotta parcialmente descremado, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 1/2 taza de albahaca fresca picada, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de copos de guindilla roja, 1 1/2 tazas de salsa marinara, sal y pimienta al gusto.
Para empezar, precalienta el horno a 375 grados. Haz un corte en las pechugas de pollo, con cuidado de no cortarlas del todo. En un bol pequeño, mezcla el queso mozzarella, el queso ricotta, el queso parmesano, la albahaca, el ajo en polvo, los copos de guindilla roja, la sal y la pimienta. Rellena cada pechuga de pollo con 1/4 de la mezcla de queso. Coloca las pechugas rellenas en una fuente grande para horno y vierte la salsa marinara por encima. Hornea durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.