El pollo es uno de los ingredientes más versátiles y sanos para incluir en tus comidas. Es una fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales, y puede utilizarse en una amplia gama de recetas. Tanto si buscas una cena rápida y fácil como algo más elaborado, hemos reunido una selección de recetas saludables de pollo que son a la vez nutritivas y deliciosas.
Estas recetas están repletas de ingredientes nutritivos, como verduras, cereales integrales y grasas saludables, y son una forma estupenda de asegurarte de que sigues una dieta equilibrada y sana. Desde platos de pollo al horno hasta ensaladas, sopas y salteados, en esta colección de recetas saludables con pollo hay algo para todos los gustos.
Pollo al horno con limón y hierbas
Este plato de pollo al horno ligero y refrescante es perfecto para una comida sana y deliciosa. Preparado con limón, ajo y una selección de hierbas, es una forma estupenda de añadir sabor y profundidad al pollo. Horneado, es fácil de preparar y está repleto de ingredientes nutritivos.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo grandes, con hueso y piel
3 dientes de ajo, picados
1 limón, cortado en rodajas finas
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Precalienta el horno a 190°C. En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal marina y la pimienta.
Coloca las rodajas de limón en el fondo de una bandeja para hornear. Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva y esparce las especias por encima. Coloca el pollo encima de las rodajas de limón en la bandeja para hornear. Hornea 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Pollo salteado con verduras
Este pollo salteado con verduras es una forma estupenda de disfrutar de una comida sana y sabrosa. Cargado de coloridas verduras y jugoso pollo, ésta es una cena fácil y nutritiva. Sírvelo con una guarnición de arroz cocido al vapor y tendrás una comida completa.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
2 tazas de pimientos de colores mixtos, cortados en tiras finas
1 taza de ramilletes de brócoli
1 taza de judías troceadas
2 zanahorias, cortadas en tiras finas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharadita de Sriracha
Instrucciones:
En un wok grande o una sartén, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos, hasta que esté perfumado. Añade las pechugas de pollo y cocina, removiendo con frecuencia, de 5 a 7 minutos, o hasta que el pollo deje de estar rosado. Saca el pollo de la sartén y resérvalo.
Añade al wok los pimientos de colores, el brócoli, las vainas y las zanahorias. Cocina 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Añade la salsa de soja, la miel y el Sriracha. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cocina 2-3 minutos más, hasta que todo esté caliente.
Ensalada de quinoa y pollo
Esta sencilla ensalada de pollo y quinoa es una estupenda comida preparada con antelación que resulta perfecta para un almuerzo o cena ligeros. Cargada de verduras variadas, pollo jugoso y una vinagreta balsámica picante, esta ensalada es nutritiva y deliciosa. Siéntete libre de añadir tus verduras o frutos secos favoritos para darle un toque crujiente.
Ingredientes:
2 tazas de quinoa cocida
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 tazas de mezcla de lechugas
1 taza de tomatitos cherry, cortados por la mitad
1/4 taza de queso feta, desmenuzado
1/4 taza de vinagreta balsámica
Instrucciones:
Lleva una olla grande con agua a ebullición. Añade las pechugas de pollo y cuece durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo deje de estar rosado. Sácalo de la olla y déjalo enfriar. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. En un bol grande, combina el quinoa cocida, las verduras variadas, los tomates cherry y el pollo. Rocía con la vinagreta balsámica y mezcla. Espolvorea con el queso feta y sirve.
Estas recetas de pollo son una forma estupenda de disfrutar de comidas nutritivas y deliciosas sin pasar mucho tiempo en la cocina. Desde cenas ligeras y refrescantes hasta ensaladas copiosas y satisfactorias, hay algo para todos los gustos en esta colección de recetas saludables con pollo. Así que, ¿por qué no pruebas una de estas recetas la próxima vez que busques una comida sana y deliciosa?