El conejo al ajillo es un plato clásico español que sorprenderá y satisfará tu paladar. Esta sencilla receta es perfecta para una ocasión especial o una cena en la que quieras causar impresión. El conejo tiene un sabor único y delicado que es delicioso cuando se combina con los atrevidos sabores del ajo y el vino blanco. Sigue nuestra sencilla receta paso a paso para crear el mejor conejo al ajillo.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 conejo, cortado en trozos
6 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1 taza de vino blanco
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta
Instrucciones
1. Precalienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
2. Una vez caliente, añade los trozos de conejo.
3. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que el conejo esté dorado por todos los lados.
4. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto, o hasta que desprendan aroma.
5. Vierte el vino blanco y el pimentón ahumado.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
8. Cuando el conejo esté tierno y bien cocido, retíralo del fuego.
9. Sírvelo caliente, espolvoreado con perejil recién cortado.
Consejos y variaciones
– Sírvelo caliente, espolvoreado con perejil recién cortado.
Consejos y variaciones
– Para un sabor aún más intenso, remoja el conejo en vino blanco y ajo durante 24 horas antes de cocinarlo.
– Sustituye el conejo por pollo, cerdo o ternera.
– Añade tus verduras u hierbas favoritas para conseguir una comida colorida y sabrosa.
– Sirve con pan crujiente, arroz o patatas. – Añade tus verduras u hierbas favoritas para conseguir una comida colorida y sabrosa.
– Sirve con pan crujiente, arroz o patatas. Y al ajillo es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para ocasiones especiales o cenas informales.^^