¿Buscas una receta nueva y emocionante para probar en casa? ¿Por qué no hacer deliciosas costillas de cerdo al horno? Esta receta es fácil de hacer e increíblemente sabrosa. Las costillas de cerdo son un clásico atemporal con una variedad de sabores diferentes que explorar. Tanto si te gustan picantes como suaves, puedes encontrar la receta perfecta para satisfacer tus gustos. A continuación, te mostramos cómo preparar las costillas de cerdo al horno deliciosas.
Qué necesitarás:
Para el adobo:
– 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
– 1/4 de taza de kétchup
– 1/4 de taza de salsa Worcestershire
– 1 cucharadita de miel
– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de mostaza molida
– 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
– 1/4 de cucharadita de pimienta negra
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Para las costillas de cerdo:
– 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena. – 3 libras de costillas de cerdo, – 1 cucharada de vinagre blanco – Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Prepara el adobo</h2 Instrucciones:
1. Prepara el adobo:
Comienza por combinar el vinagre de sidra de manzana, el ketchup, la salsa Worcestershire, la miel, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la mostaza molida, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la sal y el pimentón (si lo usas) en un bol de tamaño mediano. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes.
2. Adoba las costillas de cerdo:
Coloca las costillas de cerdo en una bolsa grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre las costillas y cierra bien la bolsa. Coloca la bolsa en el frigorífico y deja que las costillas se adoben durante 4-24 horas. Esto permitirá que el potente sabor del adobo se absorba completamente en la carne de cerdo.
3. Precalienta el horno y prepara las costillas de cerdo:
Precalienta el horno a 325°F (163°C). Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, saca la bolsa de costillas de cerdo del frigorífico y deja que reposen a temperatura ambiente durante 10 minutos. Esto permitirá que la carne de cerdo alcance la temperatura ambiente y garantizará una cocción uniforme.
Una vez que las costillas de cerdo hayan alcanzado la temperatura ambiente, sácalas de la bolsa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvorea las costillas con el vinagre blanco y sazónalas con sal y pimienta a tu gusto.
4. Cocina las costillas de cerdo:
Coloca la bandeja con las costillas de cerdo en el horno precalentado y cocina durante 2-2 1/2 horas. Las costillas deben tener un bonito color marrón dorado por encima y ser tiernas y jugosas.
5. Sirve:
Una vez que las costillas estén hechas, sácalas del horno y déjalas reposar 5 minutos antes de servirlas. Corta las costillas en costillas individuales y sírvelas con tus acompañantes favoritos.
Disfruta de tus costillas de cerdo al horno
¡Eso es todo! Ya has preparado costillas de cerdo al horno de calidad restaurante en la comodidad de tu propia casa. Si buscas una comida contundente con el máximo sabor, las costillas de cerdo tiernas y sabrosas, tanto que se deshacen del hueso, son una gran elección. Prueba esta receta fácil y sabrosa y disfruta de unas deliciosas costillas de cerdo al horno.