¿Buscas una idea deliciosa y sana para cenar? ¡Estás en el lugar adecuado! Esta deliciosa y fácil receta está llena de sabor y es todo un placer para una alimentación sana. Las fajitas de pollo y verduras son un plato clásico bajo en calorías y grasas, pero con un alto contenido en nutrientes esenciales. Además, están llenas de sabor, ya que suelen cocinarse con un surtido de verduras frescas, especias de colores y un toque de lima. Esta receta tiene algo para todos, incluso para los que son escépticos con las cenas que les sientan bien.
Ingredientes
Empieza reuniendo todos los ingredientes. Para hacer unas deliciosas y sanas fajitas, necesitarás lo siguiente:
Para los Pimientos de Pollo:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharada de polvo de chili
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Para los Pimientos de Pollo: Para las Verduras:
1 cebolla, cortada en rodajas
1 pimiento verde grande, cortado en rodajas
1 pimiento rojo grande, cortado en rodajas
1 pimiento amarillo grande, cortado en rodajas
Para la Salsa:
1 tomate cortado en dados
1 zumo de limón
1/4 de taza de cilantro cortado en juliana
1/4 de taza de cebollino verde picado
Para montar las fajitas:
8 tortillas integrales
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de empezar con la preparación. Para la parte de pollo de las fajitas, empieza por marinar el pollo en un bol grande. En ese bol, mezcla el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Añade el pollo y marina durante 10-15 minutos mientras preparas las verduras y la salsa.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y saltéala durante 3-4 minutos, o hasta que empiece a ablandarse. A continuación, añade los pimientos verdes, rojos y amarillos y saltéalos durante 3-4 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Para la salsa, empieza por combinar el tomate en dados, el zumo de limón, el cilantro y las cebolletas en un bol de tamaño mediano. Mezcla bien los ingredientes. Reserva hasta que los necesites.
A continuación, coloca una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, saca el pollo del adobo y colócalo en la parrilla o sartén. Cocínalos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente hecho. Retira del fuego y deja reposar 5-10 minutos antes de cortarlo en tiras de 1/4 de pulgada.
Montaje
Cuando todo esté cocinado y listo, es hora de montar las fajitas. Para ello, empieza colocando una tortilla de trigo integral en un plato. Añade una pequeña cantidad de cebolla y pimiento cocinados, y luego coloca encima unas cuantas rodajas de pollo a la parrilla. Por último, pon unas cucharadas de salsa encima del pollo y adorna con cilantro fresco picado. Repite la operación con las tortillas restantes.
Servir
Una vez que todas las fajitas estén montadas, ¡ya están listas para servir! Estas deliciosas fajitas se sirven calientes y son mejor, así que asegúrate de servirlas lo antes posible. También puedes servirlas con una variedad de acompañamientos sanos y deliciosos, como alubias negras, ensalada de maíz o verduras a la parrilla. Disfruta!
Sobre la autora
Este artículo ha sido escrito por (su nombre) , un apasionado de la gastronomía especializado en recetas saludables y deliciosas. Si quieres saber más sobre una cocina deliciosa y sana, visita su sitio web (tu sitio web) .