¿Eres aficionado a los platos tradicionales? ¿Te gustaría recrear una de las creaciones culinarias más famosas de España en la comodidad de tu propia cocina? En ese caso, la receta de solomillo de cerdo con tomate podría ser la combinación ideal para ti. Es una receta deliciosa y fácil de preparar que, sin duda, complacerá a tus papilas gustativas.
El Magro de Cerdo con Tomates, también conocido como “Pechuga de Cerdo Adobada con Tomate” en español, es un plato clásico español elaborado con cerdo, ajo, cebolla, tomate y otras especias. Este plato es una forma estupenda de saborear los sabores de la cocina tradicional española, y se puede servir con una variedad de acompañamientos para hacer una comida completa y deliciosa.
Este sabroso plato se elabora con cortes magros de cerdo, que se marinan en una combinación de ajo, cebolla, zumo de limón y especias antes de cocinarlos con tomates para crear un delicioso sabor. El tierno cerdo se sirve entonces con una rica salsa de tomate que, sin duda, complacerá a cualquier paladar.
Ingredientes de Magro de cerdo con Tomates
Los ingredientes para preparar este delicioso plato son bastante sencillos y pueden encontrarse fácilmente en cualquier cocina. Esto es lo que necesitarás:
Para el marinado:
– 1 libra de cerdo magro
– 1 limón, exprimido
– 2 dientes de ajo, finamente picados
– 1 cebolla blanca, finamente picada
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de orégano
Para el plato principal:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 tomates, en dados
– 1/4 de taza de salsa de tomate
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1 hoja de laurel
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones para preparar Pechuga de Cerdo con Tomates
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes empezar a preparar la deliciosa pechuga de cerdo con tomates. He aquí las instrucciones paso a paso para preparar este plato que hace la boca agua:
1. Preparar el adobo:
Primero, coloca la carne de cerdo en un bol grande y vierte el zumo de limón sobre ella. A continuación, añade el ajo picado, la cebolla picada, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el comino y el orégano al bol. Mezcla todos los ingredientes para que la carne quede bien cubierta, cubre el bol con film transparente y mételo en el frigorífico durante al menos una hora, o toda la noche.
2. Cocina la carne:
Una vez que la carne de cerdo haya tenido tiempo de adobar, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saca el cerdo del adobo y añádelo a la sartén. Cocina la carne de cerdo 5-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien hecha.
3. Añade los tomates y la salsa:
Cuando la carne de cerdo esté cocinada, añade los tomates cortados en dados y la salsa de tomate a la sartén, y revuelve para que se mezclen. Cocina durante 3-4 minutos más, o hasta que los tomates estén calientes y la salsa se haya reducido ligeramente.
4. Termina y sirve:
Por último, añade el caldo de pollo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra a la sartén, y remueve para mezclar. Reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Cuando el cerdo con tomate esté listo, es hora de servirlo. Puedes degustarlo solo o con un acompañamiento de arroz y verduras para completar la comida.
Conclusión
La receta de cerdo magro con tomate es un plato delicioso y fácil de preparar que te llevará a una aventura culinaria por España. Con su cerdo tierno y su rica salsa de tomate, este plato tradicional español seguramente será un éxito entre amigos y familiares. ¿A qué esperas? Anímate y prueba la receta hoy mismo.