¿A quién no le gustan los nuggets de pollo? Son un clásico favorito de la familia y un plato básico en incontables restaurantes de comida rápida. Por desgracia, los nuggets de pollo que se compran hechos o envasados no son siempre la mejor opción desde el punto de vista nutricional: pueden ser ricos en grasas, calorías y sodio poco saludables. Esto no significa que tengas que prescindir de ellos, ya que puedes hacer fácilmente en casa unos deliciosos y sanos nuggets de pollo con esta receta sencilla y sabrosa.
Estos jugosos y sabrosos nuggets de pollo caseros son una versión más sana y sabrosa de los clásicos nuggets de pollo empanados y fritos. Se hacen en el horno en lugar de freírlos, y están hechos con pechuga de pollo magra, pan rallado Panko de trigo integral y una variedad de especias que les dan un sabor delicioso. Esta receta se puede personalizar según el gusto y las necesidades nutricionales. Son estupendos para niños y adultos, y constituyen un aperitivo de fiesta o una cena entre semana. Así que, ¡vamos a preparar estas sabrosas y saludables croquetas de pollo caseras!
Ingredientes para las croquetas de pollo caseras
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1½ tazas de pan rallado Panko de trigo integral
2 cucharaditas de pimentón ahumado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de guindilla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal marina
2 huevos grandes
1 cucharada de aceite de oliva o aguacate
Instrucciones para preparar las sanas croquetas de pollo casero
Paso uno: Preparar el pollo
Con un cuchillo afilado, corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Procura que los trozos sean lo más parecidos posible. Esto ayudará a que el pollo se cocine a la misma velocidad y a que los nuggets de pollo tengan un aspecto estupendo.
Paso dos: Preparar la mezcla de empanado
En un bol mediano, mezcla el pan rallado Panko, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el cebolla en polvo, la guindilla en polvo, la pimienta y la sal marina. Mezcla bien y reserva. Esta será la mezcla de rebozado que dará a tus nuggets de pollo caseros un sabor y una textura crujientes deliciosos.
Paso tres: Rebozar el pollo
En otro bol mediano, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade los trozos de pollo y muévelos para que queden cubiertos de huevo. A continuación, un trozo cada vez, coloca un trozo de pollo en la mezcla de rebozado y agita suavemente el recipiente para que el pollo quede cubierto uniformemente. Repite hasta que todo el pollo esté uniformemente cubierto de rebozado.
Paso Cuatro: Cocina los Nuggets de Pollo
Ahora que los Nuggets de Pollo están listos para ser cocinados, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite y caliéntalo hasta que brille. A continuación, añade los nuggets de pollo y cocínalos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y el rebozado dorado y crujiente. Saca los nuggets de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sugerencias para servir los nuggets de pollo caseros y saludables
Hay muchas formas deliciosas de disfrutar de los nuggets de pollo caseros y saludables. Pruébalos con tu salsa favorita, como kétchup o mostaza con miel. Para un plato fuerte que potencie tu salud, prueba una sabrosa y colorida ensalada verde con espinacas, tomate y pepino. O sírvelos con una guarnición de fruta para potenciar la vitamina C.
Estos nuggets de pollo caseros y saludables son una forma fácil y deliciosa de disfrutar de este plato favorito de la familia sin sentirte culpable. Haz una gran cantidad y congela algunos para usarlos más adelante, o mételos en una fiambrera para comidas rápidas. Con esta receta sencilla y sabrosa, no hace falta ir al “drive-thru” ni sacrificar tu salud para disfrutar de los nuggets de pollo. Así que inténtalo y disfruta hoy mismo de estos deliciosos y nutritivos nuggets de pollo caseros y saludables.