No hay nada mejor que un plato sustancioso y sabroso para calentar tu hogar. En este post, te ofrecemos la receta de un delicioso plato español llamado “patatas a lo pobre”. Este plato económico se elabora con ingredientes sencillos como patatas, cebollas, ajo y pimientos, lo que lo convierte en un gran complemento de una comida familiar frugal. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, este plato se convertirá rápidamente en el favorito de tu casa. Sigue leyendo para conocer más sobre esta sabrosa y tradicional receta.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las patatas cortadas en rodajas finas y cuécelas hasta que estén doradas, unos 7-8 minutos.
- Añade la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento verde picado a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos más, o hasta que las cebollas y los pimientos estén blandos.
- Añade el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta a la sartén. Remueve para que se mezclen bien y cuece un minuto más.
- Vierte el caldo de verduras o de pollo sobre los ingredientes de la sartén. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que el plato hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Una vez tiernas las patatas, apaga el fuego y deja reposar el plato unos minutos para que absorba los sabores.
- Divide las patatas entre 4 platos, sirve y disfruta!
Variaciones:
Si quieres añadir un poco más de sabor a tus patatas a lo pobre, hay muchas variaciones que puedes probar. Para dar un toque más tradicional a este plato, puedes añadir a la sartén unas rodajas de chorizo o salchichón. También se pueden añadir más verduras como tomates, calabacines o incluso maíz, para dar un toque de color y sabor. Si buscas una versión aún más ligera de este plato, cambia las patatas por boniatos o calabaza, para darle un delicioso giro.
Conclusión
Las patatas a lo pobre son un plato sencillo pero delicioso, perfecto para una noche acogedora en casa. Con unos pocos ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, puedes crear un plato abundante y sabroso que encantará a toda la familia. Tanto si lo disfrutas como guarnición o como plato principal, las patatas a lo pobre son una receta clásica española que seguro se convertirá en un básico de tu hogar. Disfrútalas.
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las patatas cortadas en rodajas finas y cuécelas hasta que estén doradas, unos 7-8 minutos.
- Añade la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento verde picado a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos más, o hasta que las cebollas y los pimientos estén blandos.
- Añade el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta a la sartén. Remueve para que se mezclen bien y cuece un minuto más.
- Vierte el caldo de verduras o de pollo sobre los ingredientes de la sartén. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que el plato hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Una vez tiernas las patatas, apaga el fuego y deja reposar el plato unos minutos para que absorba los sabores.
- Divide las patatas entre 4 platos, sirve y disfruta!
Variaciones:
Si quieres añadir un poco más de sabor a tus patatas a lo pobre, hay muchas variaciones que puedes probar. Para dar un toque más tradicional a este plato, puedes añadir a la sartén unas rodajas de chorizo o salchichón. También se pueden añadir más verduras como tomates, calabacines o incluso maíz, para dar un toque de color y sabor. Si buscas una versión aún más ligera de este plato, cambia las patatas por boniatos o calabaza, para darle un delicioso giro.
Conclusión
Las patatas a lo pobre son un plato sencillo pero delicioso, perfecto para una noche acogedora en casa. Con unos pocos ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, puedes crear un plato abundante y sabroso que encantará a toda la familia. Tanto si lo disfrutas como guarnición o como plato principal, las patatas a lo pobre son una receta clásica española que seguro se convertirá en un básico de tu hogar. Disfrútalas.