Una de las cosas más fáciles que puedes hacer para mantenerte en forma es comer sano. Cuando se trata de una alimentación saludable, lo primero que debes incluir en tu dieta es la proteína magra. ¿Y qué mejor fuente de proteínas magras que el pollo? Es bajo en calorías y grasas, lo que significa que puede ayudar a controlar tu peso. El pollo también está cargado de selenio, que se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer de próstata, un tema importante para la salud masculina.
Hay numerosas formas de preparar pollo para que siga siendo delicioso y saludable. Aquí tienes 10 deliciosas recetas de pollo aptas para fomentar una alimentación saludable y mantenerse en forma.
1.
Esta deliciosa ensalada de pollo es perfecta para un almuerzo saludable sobre la marcha. Para prepararla, añade un poco de zumo de limón, ajo y un puñado de hierbas frescas como albahaca, perejil y orégano a una bolsa con cremallera con pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel. Sella la bolsa y deja que el pollo se marine durante unas horas o toda la noche. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y asa el pollo hasta que esté bien cocido. Luego, retíralo del fuego y córtalo en tiras. Sirve el pollo sobre un gran lecho de hojas verdes, como rúcula, espinacas o lechuga. También puedes añadir tus verduras favoritas, algunas nueces o semillas, y un chorrito de balsámico o tu aderezo favorito.
2. Quinua Balsámica de Pollo
Quinua Balsámica de Pollo
Esta receta de comida completa se convertirá en una de tus favoritas en casa. Consiste en pollo cocinado en una salsa balsámica, servido con verduras de colores, quinoa y hierbas frescas. Para prepararlo, marina las pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel en una mezcla de vinagre balsámico, ajo, romero y tomillo. Mientras el pollo se esté marinando, enjuaga la quinoa con agua y cuécela en una cacerola con agua o caldo de pollo, según las instrucciones de la receta. Cuando la quinoa empiece a cocer, calienta una sartén grande a fuego medio y cuece el pollo marinado hasta que esté bien cocido. Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén y añade las verduras, salteándolas hasta que estén tiernas. Vuelve a poner el pollo y la quinua cocidos en la sartén y mezcla bien. Sirve el pollo y la quinoa espolvoreados con albahaca fresca y un poco de glaseado balsámico.
3. Brochetas de pollo ajo y verduras
Esta receta fácil de preparar está cargada de sabor y fibra. Para ello, enhebra en brochetas de metal o bambú trocitos de pollo sin hueso ni piel del tamaño de un bocado, tomates cherry, pimientos y cebolla roja. En un cuenco pequeño, mezcla un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto, ajo y tus hierbas y especias favoritas. Unta las brochetas con el aliño y déjalas reposar de 10 a 15 minutos. Mientras, calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y asa las brochetas hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras se hayan dorado. Sirve las brochetas de pollo ajo y las verduras con una gran cama de verduras o quinoa cocida.
4. Ensalada de pollo y arándanos con aderezo de cilantro y lima. Ensalada de pollo y arándanos con aderezo de cilantro y lima
Esta ensalada es una combinación perfecta de dulce y salado. Para prepararla, frota pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel con una mezcla de aceite de oliva, zumo de lima y tus especias favoritas, como ajo, pimienta de cayena y cilantro. Asa el pollo hasta que esté bien cocido y resérvalo. En un plato grande, coloca una base de hojas verdes variadas, como col rizada, rúcula o espinacas, y pon encima arándanos frescos, cebolla roja, rodajas de aguacate y cilantro fresco. Corta el pollo en tiras y colócalo sobre la ensalada. En un bol pequeño, bate un poco de aceite de oliva, zumo de lima, miel y sal. Rocía la ensalada con el aliño y sirve.
5. Tacos de cilantro y lima con pollo Tacos de cilantro y lima con pollo
Estos tacos son sencillos de preparar y perfectos para una cena rápida entre semana. Coloca pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel en una bolsa con cierre hermético con zumo de lima, aceite de oliva, ajo y cilantro. Cierra la bolsa y deja que el pollo se marine durante al menos una hora. Una vez que el pollo se haya marinado, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el pollo marinado. Cocínalo por un lado durante 5-6 minutos y luego da la vuelta y cuécelo otros 5-6 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén y déjalo reposar. Mientras el pollo reposa, calienta unas tortillas de maíz o harina de maíz en la misma sartén hasta que estén calientes por ambos lados. Cuando las tortillas estén calientes, corta el pollo en rodajas y añádelo a las tortillas. Cúbrelo con tus coberturas favoritas, como lechuga rallada, tomates cortados en daditos, aguacate y cilantro fresco. Sírvelas acompañadas de una ensalada verde grande
6. Pollo salteado con nueces
. Salteado de pollo con nueces
Esta receta de salteado es una forma rápida y sencilla de añadir un montón de sabor a la cena entre semana. Para hacerlo, marinado las pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel en salsa de soja, ajo y jengibre. Calienta un wok grande o una sartén a fuego medio-alto y añade el pollo. Cocina 2-3 minutos y luego añade zanahorias, pimientos, brócoli y guisantes a la sartén. Saltea hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Añade nueces picadas y salsa de soja y sigue salteando durante un minuto. Sirve el salteado de pollo y nueces sobre arroz integral o quinoa cocida, o con una gran ensalada verde.
7. Ensalada Caprese de pollo Ensalada Caprese de pollo
Esta sencilla ensalada se convertirá sin duda en un éxito en tu casa. Corta en tiras pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel y marínalos en aceite de oliva, vinagre balsámico blanco y algunas de tus hierbas italianas favoritas. En un plato grande, coloca una cama de hojas verdes mezcladas y luego añade mozzarella fresca, tomates cherry y albahaca fresca. Añade el pollo cortado en tiras y rocía con aceite de oliva y glaseado balsámico. Sirve la ensalada con un pan crujiente y unas aceitunas para completar la comida.
8. Pasta de pollo y espárragos
Este plato de pasta es perfecto para una cena entre semana sencilla y deliciosa. . Para hacerlo, cocina tu pasta favorita según las instrucciones del paquete. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade las pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel en rodajas. Cocínalas hasta que estén bien hechas y añade los espárragos troceados. Saltea los espárragos hasta que estén tiernos y luego añade los tomates cherry. Espolvorea ajo picado, sal y orégano seco. Mezcla bien y añade la pasta cocida. Sazona con sal y pimienta y sirve.
9. Cuenco de pollo con quinoa y pollo a la barbacoa
. Cuenco de pollo a la barbacoa con quinoa
Este cuenco satisfactorio y saludable es una forma estupenda de aprovechar las sobras. Para ello, simplemente calienta de nuevo el pollo a la barbacoa y la quinoa que te hayan sobrado y colócalos en un cuenco grande. Cubre con un puñado de espinacas frescas, un poco de aguacate en rodajas y unas gotas de salsa barbacoa. Mézclalo todo y sírvelo.
10. Pollo salteado con brócoli y anacardos
Esta receta de pollo salteado está llena de sabor y fibra. Para ello, marina las pechugas o muslos de pollo sin hueso ni piel en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre. Calienta un wok grande o una sartén a fuego medio-alto y añade el pollo. Cocínalo, removiéndolo con frecuencia, durante 2-3 minutos, y luego añade brócoli, guisantes y anacardos en rodajas. Saltea hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Sirve el salteado de pollo con anacardos sobre arroz integral o quinoa cocida, y adórnalo con cebolletas en rodajas, si lo deseas.
Hay muchas recetas de pollo deliciosas y sanas para probar. Estas 10 recetas de pollo light son una gran
oportunidad para incluir proteínas magras en tu dieta y mantenerte en forma sin renunciar al sabor. Así que anímate y
experimenta con distintas recetas de pollo, y mantén tus papilas gustativas felices y sanas.