Recetas de pollo saludables y fáciles – ¡Descubre nuestras opciones deliciosas!

¿Buscas platos de pollo sabrosos, saludables y fáciles de hacer? No busques más. Hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas para compartirlas contigo. Tanto si cocinas para ti mismo como para tu familia o amigos, estas recetas complacerán a todos y te harán sentir bien con tu comida.

El pollo, magro, bajo en calorías y muy versátil, es una gran opción para cualquiera que busque una proteína sana y fácil de preparar. Las siguientes recetas están repletas de ingredientes deliciosos y nutritivos, y se preparan en un santiamén. Desde ensaladas frescas y sopas hasta salteados sabrosos y sustanciosas cazuelas, tenemos algo para todos.

Ensalada de pollo y quinoa mexicana de pollo con vinagreta balsámica

Esta ligera y refrescante ensalada de pollo es el plato ideal para todo el año. El jugoso filete de pechuga de pollo a la parrilla se mezcla con crujientes y frescas hortalizas, una vinagreta balsámica picante y queso feta cremoso para una comida sencilla y satisfactoria. Sírvela como un relleno plato principal o como acompañamiento de cualquier barbacoa veraniega.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ¾ de taza de pepinos picados
• ¾ de taza de tomates cherry, partidos por la mitad
• ½ taza de cebolla roja en rodajas
• ⅓ de taza de queso feta
• ¼ de taza de vinagreta balsámica
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco para decorar, opcional
1. Prepara el horno o la plancha a calor medio-alto.
2. Corta las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme y úntalas con aceite por los dos lados. Sazónalas con sal y pimienta.
3. Asa el pollo 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retíralo de la parrilla y déjalo reposar 5 minutos.
4. Corta el pollo cocinado en finas rodajas y resérvalo.
5. En un bol grande, mezcla los pepinos, los tomates cherry, la cebolla roja, el queso feta y la vinagreta balsámica. Mezcla bien.
6. Divide la ensalada en 2 platos y coloca encima las rodajas de pollo a la parrilla.
7. Adorna con perejil fresco, si lo deseas.
8. Sirve inmediatamente.

Salteado de pollo al limón y ajo con pollo

¿Quieres darle sabor a la comida? Este salteado de pollo al limón y ajo es justo lo que necesitas. El picante jengibre y el ajo infusionan las tiernas tiras de pollo con sabor, mientras que el ácido jugo de limón fresco compensa el picante con un toque dulce. Sírvelo sobre fideos sin cereales o arroz hervido para una comida deliciosa y satisfactoria.

Ingredientes:

• • 1 lb pechugas de pollo deshuesadas (unos 450 g), cortadas en tiras finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva</li cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado. Pimienta negra
  • 1 pimiento, cortado en tiras finas
  • 1 taza de guisantes partidos a la mitad
  • 1/2 taza de cebollino en rodajas
  • Arroz hervido o fideos sin cereales para servir, opcional

  • Preparación:

    1. En un bol grande, combina las tiras de pollo, el aceite de oliva, el zumo de limón, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y la pimienta negra. Mezcla bien para que el pollo se impregne uniformemente y reserva.
    2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade las tiras de pollo y cocina 3-4 minutos o hasta que estén casi hechas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo. -4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
    3. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y mezcla bien.
    4. Divide el salteado en 4 platos y sirve con arroz hervido al vapor o fideos sin cereales, si lo deseas.

    Cazuela de pollo, boniato y col rizada

    Cazuela de pollo, boniato y col rizada

    ¿Buscas una comida reconfortante y saludable? Esta cazuela de pollo, boniato y col rizada es justo lo que necesitas. El jugoso pollo desmenuzado se combina con patatas dulces ricas en nutrientes, col rizada terrosa, tomates secos al sol picantes y queso de cabra cremoso para una cena sustanciosa que gustará a todos. Sírvelo con una crujiente ensalada para una comida completa.

    Ingredientes:

    • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • ½ cucharadita de pimienta ahumada
    • ½ cucharadita de pimienta negra
    • Sal al gusto

    -Rodajas

    Preparación:

    1. Precalienta el horno a 190ºC (375°F).
    2. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente para horno y úntalas con aceite de oliva. Espolvoréalas con pimienta ahumada, pimienta negra y sal.
    3. Asa el pollo de 25 a 30 minutos o hasta que esté bien cocido. Retíralo del horno y déjalo reposar 5 minutos.
    4. Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo y sal, cuece las patatas dulces de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
    5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la col rizada y los tomates secos al sol y cocina 3-4 minutos o hasta que la col esté marchita y los ingredientes estén calientes.
    6. Coloca la cazuela en el horno y hornéala de 15 a 20 minutos o hasta que se caliente bien.
    7. Retira la cazuela del horno y espolvoréala con perejil fresco. Sirve inmediatamente.

    Sopa mexicana de pollo con aguacate y cilantro

    Esta nutritiva y saciante sopa está repleta de proteínas y sabor gracias al pollo desmenuzado, la quinoa, los tomates en conserva y una mezcla de especias mexicanas. Coronada con aguacate cremoso y cilantro ácido, es la forma perfecta de entrar en calor en un día fresco. Sírvela con una guarnición de tortitas de maíz o pan de maíz caliente para una comida completa.

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de aceite de oliva</aceite de oliva
    • 1 cebolla mediana, cortada en daditos
    • 2 dientes de ajo, cortados en daditos
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de pimentón picante
    • 1 taza de quinoa, enjuagada y escurrida
    • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
    • 1 lata (14 oz) de tomates troceados
    • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
    • Sal al gusto
    • 1 lata de aguacate y cilantro aguacate
    • Sal al gusto
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      • 1 taza de cilantro
      • 1 taza de cilantro

      • Sal al gusto
      Ingredientes: